7/5、本日の品揃え。アイシングであそぶ。

7/5、曇天の宮町からこんにちは！
さて本日の品揃えです。
・モカブラウニー　250円
・クラシックフルーツケーキ　280円
・レモンショートブレッド　250円
・プレーンスコーン　250円

・ビスコッティ　250円
・プレーンショートブレッド　250円
・他にクッキー40種類くらい　250円
・1,000円ボックスなど・・・
（ご希望に応じてオリジナルボックス
ギフトもお作りいたします。）

ところで。
「ほわほわ羊さん」や
「ムーンライトバニー」のクッキーで
おなじみのチョコレートコーティングは
気温の高い時期は
溶けてしまうため
寒くなるまでお待ちいただいているんですが
その分、この時期は
アイシングで楽しみます。
もともとアイシングで見た目や
味にアクセントをつけるのが好きなので
今、店内を見渡してみても
あら、結構あるわ　という感じ。

これは「ライムビスケ」と
「チョコミントアイスのクッキー」
葉っぱのカタチは
グラハム粉を加えたプレーン生地に
レモンのアイシングで
爽やかに作ってみたもの。
3種類ともアイシングの味も違うの。

モカ味にした
ブラウニーもモカアイシングで
仕立てました。
これはお菓子が焼き上がって
まだ熱いうちにモカ味にした砂糖衣を
はい、急いで塗って塗って！
勢いが大事よ。

こちらのクラシックフルーツケーキ
にも上掛けしています。
隠し味にほんの少しラム酒が入っているの。
こちらは急がず
ゆっくりトロトロかける感じで。
焼菓子はクッキーと違って
たっぷり塗るので
食べた時にアイシング部分がシャリっとしたり
この食感もおもしろいと思います。
それぞれのお菓子にぴったりの
ものを考えて
ピタッとくるとすごく嬉しい。

牛さんの模様は
粉砂糖にブラックココアを加えて作った
アイシング。
プードルさまは
粉砂糖にほんのほんの少し
ラズベリーのリキュールで
可愛らしさを加えました。

今週もどうぞよろしくお願いいたします。